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標題: 小鍋餌絲 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2014-12-25 11:14:15 標題: 小鍋餌絲

小鍋餌絲

材料:
餌絲,醃酸菜,郫縣豆瓣醬，免治豬肉，韭菜，花椒，乾辣椒

做法：
鐵鍋燒熱下油，郫縣事瓣醬，韭菜，花椒，醃酸菜，乾辣椒，免治豬肉（分成兩份，先炒一份）一起炒勻，下水煮沸，再把餘下的免治豬肉末放進湯內打散，放雞精調味。再下餌絲，變軟後立刻出鍋。

後放豬肉未可以讓湯底更加的鮮爽美味。

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