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標題: 完整高麗菜葉這樣剝 [列印本頁]

作者: sleepless 時間: 2014-12-29 17:04:40 標題: 完整高麗菜葉這樣剝

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吃關東煮最愛吃高麗菜捲，但常想，誰手這麼巧，能把高麗菜捲完整地剝下來呀？原來用下面的方法就可以！

先將根部切除
先

將根部切除

從底部將高麗菜的根部切除取出，不論用畫圓的方式或四角形方式，自己順手就好，總之不要割斷葉面。

高麗菜放入熱水燙軟

高麗菜放入熱水燙軟

將整顆高麗菜放入熱水中汆燙到軟，所以要準備大一點的鍋子喔！

燙好之後一葉一葉剝下來

燙好之後一葉一葉剝下來

撈起後將高麗菜葉一葉葉小心剝下來。雖說燙好比較好剝，但是還是不能太粗魯，否則就前功盡棄了啦！

等涼了之後就可以包入內餡

等涼了之後就可以包入內餡

等涼了之後就可以包入自己愛的內餡，製作各式高麗菜捲了。

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