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標題: 魚香豆腐 [列印本頁]

作者: 我是分身 時間: 2015-1-13 11:22:15 標題: 魚香豆腐

魚香豆腐

食材明細

豆腐一塊、木耳 3朵、胡蘿蔔一根、番茄醬若干、大蒜瓣 3枚、糖、鹽、醋、澱粉、香蔥。
　　
1.先把豆腐切成2厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）。

2.木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎。

3.2杓糖1杓醋2杓番茄醬2杓水1杓醬油調成汁待用。

4.豆腐從鹽水中撈出瀝干水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一杓鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。(來源:美食天下)

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