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標題: 【台北市】MaLu圓．創藝和食 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-1-15 00:04:20 標題: 【台北市】MaLu圓．創藝和食

MaLu圓．創藝和食

隱身於內湖科技園區的MaLu圓．創藝和食，是家融合藝術與料理的店家。料理長廖聖泓談到，創「藝」不僅關係到料理本身擺盤與色澤，喜好繡畫藝術品的老闆，也展示不少收藏於此，饕客品味美食，也享有視覺饗宴。

每年依照食材季節會大幅調動兩次菜單，此時最能嚐到當令食材的「江戶前散壽司」，廖聖泓表示，目前多用自基隆崁仔頂魚市當日購得的海鮮，除基本的鮭魚、鮪魚、旗魚，也再附上口感細緻的紅魽魚、干貝、牡丹蝦；若季節接近冬季，也可再嚐到肉質脆甜的海鱺魚。另道「聖代鮪魚水果沙拉佐巴沙米可醋」，是料理長以冰淇淋概念發揮創意，使用宜蘭大目鮪魚與鮭魚2：1比例混合，再搭配各式水果增色，看起來就像道冰涼可口的聖代呢！

DATA
電話：（02）2658-6989
地址：台北市內湖區瑞光路583巷31號1樓
營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30，無休
備註：每人低消350元，用餐另加收一成服務費。

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