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標題: 【台中市】海鮮甜酸涼拌西貢、檳城越南料理 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-1-16 00:04:39 標題: 【台中市】海鮮甜酸涼拌西貢、檳城越南料理

海鮮甜酸涼拌西貢、檳城越南料理

越南餐廳在台中並不多見，位於大里的「西貢、檳城越南料理」更是該區僅此一家。店家提供七成越南菜及三成左右泰式料理，由嫁到台灣多年的越南籍媳婦孫嬌娘掌廚，呈現道地越式家常口感。

孫嬌娘表示，泰國菜首重酸辣，越南菜偏酸甜、微辣，以一道海鮮甜酸涼拌來說，泰式醬料就是辣兼酸，口味極重，但越南口味醬汁就鹹酸甜辣兼而有之，蒜末的香辣重於辣椒刺激的辣，很家常的口感，大人小孩均能接受。法國麵包是另一招牌餐點，口感卻與正統法國麵包不同，做法重手工揉捲，做出來的法國麵包皮酥，內裡卻很香軟、濕潤帶嚼勁，咀嚼時可聞到濃濃麥香味，很多人一嚐上癮。

DATA
電話：（04）2407-6624
地址：台中市大里區樹王路65號
營業時間：11：00～14：30、17：00～21：30，週一店休

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