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標題:
宮保雞丁
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作者:
m29002069
時間:
2015-1-17 10:42:00
標題:
宮保雞丁
本帖最後由 m29002069 於 2015-1-17 10:45 編輯
宮保雞丁 香辣夠味好下飯~堪稱開胃料理一哥 ,只要一上桌,白飯肯定見底!
2015-1-17 10:41:00 上傳
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1將醃料與雞肉混合,用手抓一抓抓勻
2炒鍋熱鍋後加入油,將肉過油(進階版)或是用煎的把肉煎熟,撈起瀝油備用(肉切小塊點,就可以縮短煎的時間)
3另外炒鍋小火熱油爆香蒜末、辣椒、花椒、乾辣椒(一定要打開抽油煙機,一定要打開抽油煙機,一定要打開抽油煙機很重要所以要說三次)
4飄出香味後加入雞肉、調味料轉小火拌炒,待醬汁收乾加入蔥、花生即可完成
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