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標題: 【小撇步】好吃蒜苗的3個特徵 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2015-1-23 15:02:58 標題: 【小撇步】好吃蒜苗的3個特徵

【小撇步】好吃蒜苗的3個特徵

新鮮又滋味濃郁的蒜苗怎麼挑呢？觀察3個地方就OK！
葉子不能有脫落。

★葉面和主莖之間需密合，不能有脫落現象
如果葉面已經開始脫落，不但不新鮮，味道也會打折。
蒜苗的莖部要硬挺。

★蒜苗的莖部要挺、要富含水分
這樣的蒜苗吃起來味道才會濃郁，甜味跟辣度也更鮮明。
葉子青翠、不枯黃。

★葉子的部分盡量不要有枯黃
枯黃越少，表示蒜苗越新鮮。

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