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標題: 教學~如何鑑定春茶、夏茶、秋茶和冬茶 [列印本頁]

作者: teaa 時間: 2015-1-25 19:41:01 標題: 教學~如何鑑定春茶、夏茶、秋茶和冬茶

以下為鑑定春茶、夏茶、秋茶和冬茶之訣竅

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作者: 辛巴威 時間: 2015-2-6 00:32:31

我想這是大陸的文章
因為有些情形跟台灣不大一樣

我不太了解原因
但台茶分辨分法稍有不同

作者: teaa 時間: 2015-2-6 04:44:19

本帖最後由 teaa 於 2015-2-6 04:49 編輯

辛巴威發表於 2015-2-6 00:32
我想這是大陸的文章
因為有些情形跟台灣不大一樣

非也，非也…此文章是小弟參考台灣茶葉工會所發表的教學論文後再一字一句的打上來的文章，不是用覆製大陸論壇的唷^^

作者: 辛巴威 時間: 2015-2-6 09:30:32

本帖最後由辛巴威於 2015-2-6 09:32 編輯

teaa 發表於 2015-2-6 04:44
非也，非也…此文章是小弟參考台灣茶葉工會所發表的教學論文後再一字一句的打上來的文章，不是用覆製大陸 ...

不過在台灣

一般會認為春茶細香.但味較淡薄..

冬茶滋味較濃厚..

另外採摘時通常一心2到4葉..

也比較少有黃片一說..

作者: teaa 時間: 2015-2-6 16:17:48

辛巴威發表於 2015-2-6 09:30
不過在台灣

一般會認為春茶細香.但味較淡薄..

您的說法也是對的~因每個山頭都有其特點也都無法以一慨之.如採摘時通常一心2到4葉..為何沒標準說一定要幾葉呢??..就是因為每年每季氣候與生長情況皆有不同.所以要依實際情況而有所改變..老茶友常認為春茶香~冬茶甜..但現在的氣候變化比起以前實在都不一樣了~有時後還會翻轉過來~變成當年的的氣候春茶很甜~冬茶卻很香呀~所以說論文只是參考.非標準答案啦^^

作者: 辛巴威 時間: 2015-2-7 01:24:04

teaa 發表於 2015-2-6 16:17
您的說法也是對的~因每個山頭都有其特點也都無法以一慨之.如採摘時通常一心2到4葉..為何沒標準說一定要幾 ...

正是如此

可見版大真是內行

最近幾年氣候異常

像去年天氣特冷
快到五月才有春茶

今年區卻又是暖冬
我看冬片.不知春應該是不少

這些都造成茶質得差異

作者: ab87006two 時間: 2015-2-7 16:04:12

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作者: teaa 時間: 2015-2-7 22:13:27

ab87006two 發表於 2015-2-7 16:04
冬片~
四季春~
在1月初就有了~

四季春大都是低海拔的.所以1月就會有很多量產出.先說一個基本的.以往的冬片產出是因為低海拔的茶葉因溫度高.可多產出一批茶.但品質並不是很好.有葉但無厚.有色卻無質..高海拔的茶基本上就沒啥冬片.因海拔高..溫度相當低.所以一定是選擇採正冬茶.一採二水就差不多了..那來的冬片..冬片現在還有商家炒作到一斤3千元..小弟聽到都快傻了.這種茶品以前算廢物利用.而今卻因消費者的不懂而變相成為稀有品呀!!!..以上個人觀點.若有得罪商家.還請見諒

作者: ab87006two 時間: 2015-2-7 22:51:20

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作者: ab87006two 時間: 2015-2-7 22:55:45

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作者: ab87006two 時間: 2015-2-7 23:01:12

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作者: teaa 時間: 2015-2-8 01:42:15

ab87006two 發表於 2015-2-7 23:01
大大~
告知你一件消息~
大禹~

不了，感謝～小弟只喝正春跟正冬茶^^

作者: teaa 時間: 2015-2-8 01:51:12

ab87006two 發表於 2015-2-7 22:51
大大!
你住台北~
我送你半斤~

感謝版大的疼惜，因小弟喝龍鳳峽跟梨山茶烏龍種的慣了，四季春較不合胃口，感恩大大的熱心，弟已心領，聞兄近日傷到腰部，弟深感難受，望兄多多休息，預祝早日康健

作者: ab87006two 時間: 2015-2-8 23:53:25

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作者: work01 時間: 2015-2-9 08:07:56

不太了解台茶分辨分法喝過就知道

作者: teaa 時間: 2015-2-17 21:27:22

work01 發表於 2015-2-9 08:07
不太了解台茶分辨分法喝過就知道

古語有云~讀萬卷茶書~不如喝百種茶葉來的真懂呀^^

作者: tomhorn 時間: 2015-3-2 18:19:46

感謝分享好文章.....來此獲得很多很實用

作者: 龍e貓 時間: 2015-3-5 21:40:40

相當不錯~您看看就能瞭解了唷^^

作者: 夢幻小岩 時間: 2015-3-11 11:07:48

我可以看看??
因為我也喜歡喝茶，而且我也想分辨茶葉的好話，
這樣我喝的茶品質就不會有太差了

我先謝謝大大，指教

作者: teaa 時間: 2015-3-17 17:08:21

sheldon104 發表於 2015-3-9 18:41
thx very much i really dont know

It is very easy to drink many times and you will know to drink it. Drink tea is so easy.

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