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標題: 瓠瓜絲餅 [列印本頁]

作者: s0000711 時間: 2015-1-30 17:10:08 標題: 瓠瓜絲餅

瓠瓜絲餅

材料

中型瓠瓜1/2條、胡蘿蔔1/2條、香菇5朵、麵粉450-500公克（約3小碗）、水3碗、胡椒粉少許。

拌醬：薑末（以工具戳成）2茶匙、醬油1/2碗、檸檬汁2匙拌勻。

作法

（5人份）

瓠瓜刨皮，以工具戳成絲。香菇切成小丁，炒香。麵粉加水調成麵糊，加入瓠瓜絲、香菇及糊椒粉拌勻，一瓢瓢放入平底鍋中煎至金黃，起鍋淋上拌醬即可。（亦可在麵糊中加

入適量鹽巴代替拌醬，可有不同風味。）

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