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標題: 杯子蛋糕 [列印本頁]

作者: bobo52033 時間: 2015-1-31 04:11:19 標題: 杯子蛋糕

杯子蛋糕食譜
1.低筋麵粉30g
2.可可粉10g
3.鮮奶25g
4.雞蛋2顆
5.糖25g
1.蛋黃+鮮奶+糖(留一半),混合均勻

2.麵粉可可粉過篩

3.再混入1,在攪拌均勻就可以

4.再將糖加入蛋白打發成濕性發泡

5.再將麵糊跟蛋白混合均勻即可(過程不要拌太大以免消泡)

6.在倒入杯子裡約7分滿即可7.烤箱預熱160度,烤約20~25鐘,牙籤插入沒有沾附即可
約做6杯的量,如果要多量就加一倍量

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