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標題: 減肥也能吃的點心 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-1-31 14:07:23 標題: 減肥也能吃的點心

本帖最後由 miuの異想世界於 2015-1-31 14:08 編輯

黑豆紅花湯
材料：黑豆50克，黑米50克，紅花3克，紅糖適量
　　制法：
　　（1）黑豆用清水浸3小時至透身、黑米、紅花洗淨。
　　（2）將黑豆、黑米放入瓦煲內加入清水，用慢火煲爛
　　（3）在放入紅花、紅糖稍煮片刻即成。
　　（4）沒有紅花可以用紅棗或是枸杞替代。
      黑木耳紅棗補血湯
材料：黑木耳10克，紅棗50克，白糖適量。
　　制法：加適量的水，把黑木耳和紅棗煮熟後，加入白糖即可。
　　功效：黑木耳是所有蕈類食品中，含鐵量最高的，而且，它和白木耳一樣，都是多糖類，有一定的抗腫瘤作用，加上黑木耳又可清肺益氣、幫助身體排出纖維。此外，紅棗主治脾胃虛弱、血虛萎黃、血小板缺少症等等。因此，如果女性的臉色常常呈現黃色，多吃一些紅棗，就可以看到氣色紅潤，即使不用化妝品也能晶瑩剔透。
         大棗菊花粥
原料：大棗50克，粳米100克，菊花15克。
　　制作：三者一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。
功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。

         薏仁紅棗粥
　　·材料：　　糙糯米100克，薏仁50克，紅棗15枚，白糖。
·功效：滋陰補血。
　　·做法：
　　1、將薏米、糯米分別淘洗干淨，用清水浸泡4小時,撈出瀝干；紅棗洗淨瀝干。
　　2、把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量（800毫升）清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。

      拍黃瓜涼拌面筋
　　主料：油面筋黃瓜
　　輔料：白糖食鹽味精香油白醋辣椒油
做法：黃瓜洗干淨，用刀拍裂開，再切小塊即可；把所有的材料和調料倒在一起拌勻，喜歡吃點辣的可以再加點辣椒油；黃瓜經刀拍裂，就好像裡面的細胞被拍爆開，香氣更容易散出來。

      金針菇拌雜蔬
　　原料：金針菇、黃瓜、胡蘿卜、黑木耳、香菜、醋、辣椒油、香油、生抽、鹽、少許糖。
做法：金針菇切掉老根，清洗干淨。黃瓜、胡蘿卜洗淨切成絲，黑木耳提前用清水泡發切成絲備用。鍋裡放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水沖一下，瀝干水分。將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲一起放入調菜盆內，放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，攪拌均勻即可。

            枸杞粥
主料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、紅棗50克、菊花6--8朵
做法：1、花生熱水浸泡2小時，去衣；　　
　　2、枸杞浸泡待用，紅棗洗淨去核切碎；　
　　3、菊花用清水漂過；　　
　　4、兩種米混一起淘淨浸泡2小時，放高壓鍋；
　　5、與花生一起煮，大火煮開，小火悶40分鐘；
6、放紅棗小火煮5分鐘，放菊花、枸杞煮1分鐘即可

         山藥黑芝麻粥　　
　　原料：大米、山藥、黑芝麻　　
　　輔料：梨汁、冰糖（或冰糖）　
　　做法：1、大米淘洗干淨，山藥清洗干淨，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。　　
　　2、將大米，山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。　　
3、大火燒至上汽後，轉小火煮10分鐘。

            炝拌蓮藕
　　原料：蓮藕500克，姜10克，鹽3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。
　　烹饪方法
　　①姜洗干淨去皮切成末；
　　②鮮藕洗淨削去黑皮，切成薄片，放入涼水內稍洗；
　　③鍋中放適量清水，燒開後倒進蓮藕焯熟，撈進涼開水裡，帶晾涼後瀝干；
　　④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內，放上姜末；
　　⑤最後用花椒油炝在藕片上即可。
食譜營養：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合；其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及澱粉含量都很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

         香菇豆腐湯
干香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、澱粉適量。先將香菇洗淨，用溫水浸發，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出，將浸香菇水和清水適量倒人鍋內煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開，加精鹽、胡椒粉，用濕澱粉勾芡，起鍋後淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、補虛損的功效，適用於高血壓、高脂血症、貧血、缺鈣、病後體虛等。

藕杞蓮生湯
材料：鮮藕，蓮子，枸杞，花生，紅棗。
　　制法：
　　（1）鮮藕去皮，切大塊。
　　（2）將所有原料加適量水，煲熟即可。
　　（3）依個人口味也可加鹽或是紅糖。

文章來自網路

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女人補氣養血的食物：紅米  黃豆  番茄  西蘭花  胡蘿卜  菌類（比如木耳，蘑菇，香菇之類）

富含鐵的食品：面筋、黑木耳、海帶、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、

小米、櫻桃、紅棗、紫葡萄、紅果等含鐵都比較豐富。

　

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