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標題: 蘋果應該去皮嗎? [列印本頁]

作者: tn00374069 時間: 2015-2-3 22:37:26 標題: 蘋果應該去皮嗎?

正解:蘋果皮含豐富食物纖維，不應切去
多吃蔬菜水果，對身體有益！這句說話，我們從小就聽到大。因為蔬果除含多種維他命及抗氧化物外，食物纖維也是其中一個主要益處。蘋果的食物纖維，一半藏在表皮。一個連皮的蘋果，含5.4克食物纖維。去了皮的蘋果，等同被切掉了一半的纖維，也被切去了大量維他命A及K！

例外:蘋果皮含農藥，應該去皮
蘋果皮含農藥，是眾所周知。那麼，究竟含多少農藥？一份2009年美國農藥調查報告中，發現蘋果測試樣本內有48種殘餘農藥，而每個蘋果含最少5種農藥！不要以為用水便可以100%清走農藥，這700個蘋果樣本其實已經被洗過了，但仍被驗出這麼多殘餘農藥，實在令人驚訝！而驗出的農藥類別中，例如在蘋果收割後才噴上的DPA (Diphenylamine) ，更是被歐盟國家禁用。

開始懷疑應否繼續吃蘋果？我理解你的憂慮。我可以說的是，其實大部分水果都含農藥。若果你想避免進食多種農藥，洗淨後去皮是最好的方法。若要吃皮，正如在我書中也提及過，所有連皮吃的水果，例如草莓、提子、桃李、蘋果等等，應選擇購買有機的。另外，亦可以選擇去本地農墟選購。本地小型農場，多是家庭式經營，雖然沒有有機認證，但大多數產品均沒有被噴射過量農藥。為甚麼？他們的家正正在農場內，通常不會將自住的地方弄得烏煙瘴氣。

作者: 富哥 時間: 2015-2-3 23:25:24

蘋果皮不僅只有農藥

也些商家為了賣像也會打臘在蘋果皮上

除非把握洗得非常乾淨

不然還是去皮吧!!!

作者: tc67 時間: 2015-2-4 01:58:24

我還是比較習慣去皮吃

作者: BKPCHOME 時間: 2015-2-4 15:49:39

我覺得要去皮吃好!

作者: sun56787 時間: 2015-2-4 18:10:11

有時候吃到皮還是會覺得怪怪的!!

作者: sedrffrdes 時間: 2015-2-7 12:50:36

我也喜歡吃去皮的ㄟ感謝分享～～～～～～～～～～～～～～～

作者: memeioz 時間: 2015-2-7 16:44:55

感恩大大貼心分享!我看了大家的回應，覺得還是乖乖去皮吧!免得吃到的毒害比營養成分多啊!

作者: has474645 時間: 2015-2-7 23:03:31

我都會削皮耶～～怕洗不乾淨..有農藥呀～或怕他打蠟

作者: c123456 時間: 2015-2-8 12:13:16

還是太多黑心商人
蘋果都有大量農藥或是蠟
不太敢帶皮吃

作者: j85711judy 時間: 2015-2-8 22:36:24

台灣農藥

乖乖去皮吧!

作者: chenster 時間: 2015-2-8 22:43:19

我吃了快三十年的蘋果皮了...

作者: heygira 時間: 2015-2-8 23:18:17

以前會削皮，但現在我都是泡水、搓洗乾淨後，連皮一起吃...

作者: 神奇寶貝孟 時間: 2015-2-8 23:21:03

現在除非自己種吧??
不然上哪去找不灑農藥的蘋果??
就算他標榜沒灑農藥你相信嗎???

作者: zx2123zx 時間: 2015-2-9 21:20:51

一般我都會削皮
除非店家說可以連皮吃~
因為沒上蠟~我才會直接啃~~

作者: dfghyk 時間: 2015-2-10 00:35:52

有看到說用鹽搓洗可以洗得比較乾淨，這樣子真的可以嗎？

作者: tsyng 時間: 2015-2-10 10:55:07

農藥殘留有一定的時間就可揮發，有心的果農會等藥效過了才採收!!!

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