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標題: 香濃巧克力餅乾 [列印本頁]

作者: amanda4682 時間: 2015-2-4 15:04:27 標題: 香濃巧克力餅乾

食材
中或低筋麵粉165g
可可粉15g
發粉4g
小蘇打粉3g
雞蛋1個
含鹽奶油60g
鮮奶60g
黑巧克力或其它現有巧克力130g
糖粉50克

作法
1 先將所有粉類過篩後待用
2 將奶油、鮮奶、巧克力裝入容器內隔水加熱融化均勻攪伴，並放涼待用
3 將雞蛋攪拌直到產生細微的泡泡將雞蛋攪拌直到產生細微的泡泡
4 將雞蛋液加入步驟2，並加入發粉攪伴，然後把過篩好的粉類也加進來一起拌勻後，用塑膠袋或保鮮膜包好放冷藏1-2個小時後取出(用酵母來發大的就不要放冰箱)
5 將麵糰分成均勻的小團後，再裏上糖粉，放烤盤後稍微用手按壓一下，進烤箱烤十至15分左右，溫度大約170度（請視自己家中烤箱來調整溫度及時間，並沒有一定）

PS:1.巧克力用好事多的松露造型巧克力，因為巧克力太多了
2.發粉（麵包發酵用）可用泡打粉，但不是很安心，不介意的人就直接用泡打粉吧。

作者: c123456 時間: 2015-2-4 16:45:06

謝謝你的文章
有時間能多嘗試另外的口味

作者: 玥悠 時間: 2015-2-4 16:52:02

謝謝你的食譜唷~
這樣就能在家自己式做看看了

作者: 蕃薯boy 時間: 2015-2-4 20:55:14

趕快來試一試
謝謝大大的分享

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