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標題: 花椰菜蝴蝶麵 [列印本頁]

作者: tn00374069 時間: 2015-2-4 21:45:57 標題: 花椰菜蝴蝶麵

[食材] 2人份
1.綠花椰菜------------------------------1/2顆
2.碧卡答極品特級冷壓橄欖油 -------------適量
3.鯷魚----------------------------------五片 (我是抓一人份大概2-3片)
4.帕馬森起司----------------------------適量
5.蒜瓣----------------------------------2-3瓣
6.乾辣椒--------------------------------適量 (因人喜好，不會很辣)
7.蝴蝶麵--------------------------------2人份
8.鹽巴----------------------------------適量

[步驟]：
1.先將帕馬森起司刨成司備用。
2.將花椰菜洗淨，分成小花/莖。
3.花椰菜莖切小塊，鯷魚切小塊，鯷魚油、蒜瓣與乾辣椒全部一起打成泥 (易拉轉只能打
成碎末狀。)
4.一旁開水煮蝴蝶麵，煮到一半再加入花椰菜一起燙熟。
5.另一鍋倒入碧卡答極品特級冷壓橄欖油、起司硬皮與打碎的泥狀物拌炒，蝴蝶麵與花椰
菜再倒入拌炒(挑出起司硬皮)，加一點煮麵水，試試味道(覺得不夠鹹再加鹽)，最後加入
帕馬森起司攪拌即可盛盤。

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