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標題: 【小撇步】紅豆怎樣煮最省時？ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2015-2-6 14:30:17 標題: 【小撇步】紅豆怎樣煮最省時？

【小撇步】紅豆怎樣煮最省時？

煮紅豆湯，讓人最感到猶豫的是什麼？沒錯！就是烹煮的時間。想喝紅豆湯時，總覺得要煮好久喔…，營養師教你怎麼煮可以縮短時間，以後喝紅豆湯方便多了。

《方法1》
★紅豆、花豆、花生屬於較硬的豆科類食物，可用水先行浸泡3~5 小時，之後再換乾淨的水與紅豆、花豆放入電鍋烹煮，減少整體烹煮時間。

《方法2》
★可將洗淨後的紅豆、花豆、花生先放置冷凍庫至結冰狀態後（以破壞豆科類食物之本身結構），再放至電鍋烹煮，可大幅降低烹煮時間。

【出處：《台灣好食材》】

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https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTI4MDc5N3xhNjEwZjg5OHwxNzU3MjEzMDYxfDB8MA%3D%3D

作者: 08808802 時間: 2015-2-6 17:09:41

感謝大大分享這樣又知道了生活小知識

作者: memeioz 時間: 2015-2-6 19:16:21

感恩大大提供好資訊，供常常下廚的人新資訊，自己烹調的食物最安心啦!

作者: 蕃薯boy 時間: 2015-2-6 21:50:56

又學到一招
感謝大大的分享

作者: kasconchang 時間: 2015-2-6 23:49:35

感謝大大的分享,紅豆是我喜歡吃的...

作者: 1233789 時間: 2015-2-7 18:06:36

恩恩先浸泡過會比較好煮煮起來也比較好吃哦

作者: 鐵狼 時間: 2015-2-7 20:59:57

感謝分享，這樣也可以節省比較多的能源，一舉數得

作者: tc67 時間: 2015-2-8 04:44:44

哦~不錯喔!好方法,這樣子以後煮紅豆就方便多了

作者: c123456 時間: 2015-2-8 12:10:05

我也是用電鍋煮的
超方便的！！！

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