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標題: 牛排的熟度? [列印本頁]

作者: BKPCHOME 時間: 2015-2-14 11:28:39 標題: 牛排的熟度?

不知道大家吃牛排都吃多熟的?我是都吃7分熟的.

朋友是有推薦3分熟的,可是吃起來就是吃生肉的感覺

不習慣

各位大大都是吃多熟的?

作者: jdl6277 時間: 2015-2-14 15:35:12

個人偏好牛小排,  厚度在1~1.5公分厚,

會跑去進口商的冷凍庫買,  請裡面的師傅幫我挑,

他說,  單面焦,  已有7分熟,  換面煎,  3分熟,  起鍋,.....

加起來,  就是五分熟,......

單面熟,  有香氣,  3分熟,  有嫩度,  好吃的很!!!

作者: kuodaniel 時間: 2015-3-10 01:20:09

應該是看部位吧菲力3~5分肋眼5~7分牛小排7分是個人較喜歡的

作者: LU1314520 時間: 2015-3-12 20:37:08

個人是吃七分熟，畢竟吃生肉不太好

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