SOGO論壇

標題: 草鞋墩榕樹下扣仔嗲 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-2-21 11:06:41 標題: 草鞋墩榕樹下扣仔嗲

草鞋墩榕樹下扣仔嗲

除了扣仔嗲之外，其實還有許多炸物可以選擇，大概每家蚵嗲攤子都是這樣，不只賣蚵嗲，多少都還會有蘿蔔糕、蕃薯餅之類的炸物，這是與鹹酥雞不同之處

一般蚵嗲的醬料多半是醬油膏或是甜辣醬，而這家的醬料則兩者間有，此外竟還有在來米漿，以在來米漿為醬料是中部小吃的特色，像是彰化的幾家肉圓，也會用清爽微甜的米漿作為調料。

韭菜捆成一束後裹漿油炸，外頭一層薄皮酥脆麵衣，裡頭的韭菜炸熟軟化，甜味整個出來，雖然我不是很喜歡韭菜的重口味，不過這韭菜條很意外地屬於韭菜的香氣並不會很重，吃完之後只有甜味，不太有惱人的氣味留在口中。

扣仔嗲裡是滿滿的韭菜圍著中間的蚵仔，分切成四塊，沾著辣醬、醬油膏與米漿入口，韭菜甜香而蚵仔肥嫩，量也多，一般不是在產地賣的蚵嗲，通常裡頭的蚵仔都不多，往往只吃得到韭菜而已。沒想到草屯不靠海，蚵嗲裡的蚵仔卻是相當多，非常令人滿意。

朋友也很推薦肉仔嗲，裡頭包著碎肉，加了不少胡椒調味，味道像是胡椒餅裡的餡兒，鹹香重味，而且肉比蚵仔來得多也飽滿，一口咬下，滿滿都是肉味。相較於清淡些的蚵嗲，這肉仔嗲的口味重多了，不沾醬也十分夠味。

草鞋墩榕樹下扣仔嗲
地址：南投縣草屯鎮東美街102號

附件: 1412870255357.jpg (2015-2-21 11:02:49, 143.21 KB) / 下載次數 6
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTM0MjE2Nnw2YTA5ZjcyZHwxNzU3MDkyNjc2fDB8MA%3D%3D

附件: 1412870255357.jpg (2015-2-21 11:03:31, 65.92 KB) / 下載次數 6
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTM0MjE2N3xlMTcwZWQ5ZXwxNzU3MDkyNjc2fDB8MA%3D%3D

附件: 1412870255357.jpg (2015-2-21 11:04:13, 96.49 KB) / 下載次數 6
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTM0MjE5MnxkZWFjYzg2MXwxNzU3MDkyNjc2fDB8MA%3D%3D

附件: 1412870263455.jpg (2015-2-21 11:04:17, 116.72 KB) / 下載次數 6
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTM0MjE5M3xiNjNhM2FmNHwxNzU3MDkyNjc2fDB8MA%3D%3D

附件: 1412870266181.jpg (2015-2-21 11:05:09, 111.19 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTM0MjE5NHwzY2U0Y2MyMHwxNzU3MDkyNjc2fDB8MA%3D%3D

附件: 1412870269574.jpg (2015-2-21 11:05:12, 88 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTM0MjE5NXw5ZDZiY2M1OXwxNzU3MDkyNjc2fDB8MA%3D%3D

附件: 1412870273353.jpg (2015-2-21 11:06:03, 128.35 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTM0MjE5NnxmMWZkYzQ5OHwxNzU3MDkyNjc2fDB8MA%3D%3D

附件: 1412870276460.jpg (2015-2-21 11:06:07, 126.06 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTM0MjE5N3w1MmY5ZTk0YXwxNzU3MDkyNjc2fDB8MA%3D%3D

作者: a3927 時間: 2015-2-21 11:50:01

對丫。每次去要等很久。真的很好吃。

作者: 蕃薯boy 時間: 2015-2-21 22:29:19

看起來好好吃
感謝大大的分享

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)