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標題: 台北的辣炒雞排老店春川達卡比 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-2-25 13:04:20 標題: 台北的辣炒雞排老店春川達卡比

台北的辣炒雞排老店春川達卡比

牆壁上滿滿都是簽名，據說也有韓國藝人團體來吃過，為什麼都出國了還要吃自己國家的料理呢？要是我才不會這樣呢。

菜單不能拍，其實我不懂菜單有什麼不能拍的，翻來看去也就只寫著幾道菜，春川達卡比主要只賣烤五花肉、達卡比和部隊鍋，另外就是一些小吃食或湯。今天店裡全是工讀生吧，據說規矩很多的老闆娘不在，然後服務我們這桌的又是個新來的工讀生，看她戰戰兢兢的樣子，讓我不禁有點膽顫心驚。

川達卡比點餐最低兩人份起跳，這點倒是跟韓國的餐廳一致，韓國大多數餐廳也都是一定得點兩人份起跳。服務生先送上鐵盤，鐵盤一角用磚頭墊高，較低的那角有個洞，洞下放一紙碗，讓鐵盤上的油汁順著斜度而滑落到碗中。兩人份的五花肉就是兩大片，這樣價格700元真是不便宜，在首爾吃反而還比較便宜。

肉煎的差不多了，老服務生過來教我們怎麼吃肉，先拿片生菜，放片小菜白蘿蔔、疊片肉、下片杏鮑菇，最後蓋上泡菜，這樣就能吃了。是說我覺得這樣實在包太多食材了，一口吃下都是泡菜味，沒有大口吃肉的快感。要我的吃法，還是單純的菜包肉，不加其他食材，只有菜肉的口感與滋味，那才更能品嚐出烤五花肉的原味

一小鍋人參雞湯，小春雞裡頭包著糯米與小段人參，但是糯米沒什麼粘性，一挖開雞肉，米就散落入湯中，吃不到那種黏成團的黏糯感有些可惜，湯頭倒是不過，相當夠味，個人頗喜歡。雞肉燉的軟爛，連骨頭都酥了。

在首爾吃辣炒雞排時是加了黃麵下去炒，而春川達卡比則是只有炒飯，吃完達卡比之後，用本來的鍋子炒飯，服務生拿了一盤飯料，丟入鍋中快速拌炒，炒完之後還整成一個愛心狀。炒飯的口感相當濕軟黏糯，味道也是跟達卡比一樣甜辣，但還多了一股香油味，如果食量比較大的人，吃完前面的五花肉與達卡比，想必是沒什麼飽足感，最後就要靠這炒飯來填飽肚子了。

春川達卡比
地址：台北市新生北路一段146號
電話：02-25232073

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作者: 蕃薯boy 時間: 2015-2-25 21:35:03

看起來好好吃喔
感謝大大的分享

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