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標題: 【南投縣】埔里年糕老店老顧客忘不了的好味道 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-2-26 01:43:44 標題: 【南投縣】埔里年糕老店老顧客忘不了的好味道

埔里年糕老店老顧客忘不了的好味道

埔里鎮南興街上有家年糕老店，只賣蘿蔔糕、年糕、發糕及湯圓，料多實在口感Q彈好吃，許多消費者一吃成老顧客，雖然沒有招牌，但好口碑讓顧客絡繹不絕。

72歲的許月圓是年糕店創始人，也會在埔里鎮第三市場入口擺攤販賣。丈夫陳松雄說，要做出好吃的年糕，沒什麼撇步，就是料放多一些及「用心」做。春節即將到來，每天從凌晨2點開始忙碌，忙到晚上10點多才休息。

陳松雄的女兒說，蘿蔔去皮後刨成絲狀，加入在來米製成粉漿，最後再入鍋炊煮，光是炊就要3個小時，還得經常攪拌均勻，口感才會Q彈，葷的蘿蔔糕則加入紅蔥、肉、香菇及蝦米。而年糕有分原味及紅豆口味，製作也不容易。

因製作年糕繁複又辛苦，陳松雄夫妻想退休，但老顧客就是忘不了年糕好味道，為了老顧客只好繼續做，逢年過節時連女兒都回來幫忙。

近幾年食材成本上漲，但年糕店始終沒漲價且料好實在，陳松雄的女兒說，蘿蔔糕一斤40元，年糕則是一斤100到120元都有，會因口味價格不同，年糕將會賣到除夕上午為止，可事先預訂，電話：（049）2981678，地址埔里鎮南興街156號。

作者: 亂七八糟 時間: 2015-2-26 14:59:01

看起來就想吃(口水啊....

作者: w12180418 時間: 2015-2-28 18:40:19

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作者: mman 時間: 2015-2-28 19:04:14

多謝大大分享

作者: tsyng 時間: 2015-3-3 15:28:22

一想到年糕，只蘿蔔糕、發糕及湯圓，兒時回憶就上來了

作者: k1953786 時間: 2015-3-8 11:57:08

非常古早味
現在都在追求古早味的味道
一定要好好保留住這份味道及技術

作者: alun0425 時間: 2015-3-8 12:04:34

看起來不錯吃下次有去埔里在買來吃看看

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