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標題: 首爾超強土俗村蔘雞湯 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2015-2-27 17:08:27 標題: 首爾超強土俗村蔘雞湯

首爾超強土俗村蔘雞湯

朝鮮的特產是人蔘自不待言，既然如此，人蔘雞湯有名也是剛好而已，這次來的土俗村蔘雞湯就在景福宮旁邊而已，相當好找，而且極富盛名，據說是南韓許多達官政要喜歡來的用餐地點，而且土俗村離青瓦台也近，或許也佔了地利之便吧。

進入土俗村後是個小中庭，服務人員會帶位進去屋子裡，這有點像是和室的屋子，沒有椅子，直接坐在地上的墊子上，地板有加熱管線，坐久了還真燙。

桌上還有鹽巴和胡椒粉，可以拿來沾雞肉吃，因為雞肉本身比較沒味道。

蔘雞湯是放在保溫的鐵鍋還是陶鍋的送上來，雞湯呈現乳白色，飄出清香味，湯裡面除了一隻童子雞以外，就沒料了，喝了一口湯，味道清淡，但帶著一點米香味與甜味，還有淡淡的人蔘味，雖然湯的味道不重，但是相當濃郁，讓人忍不住一喝再喝。

雞肉燉的很軟，筷子輕輕一撥就骨肉分離了，不需花費很大力氣，肉質的話倒是還好，雖然很軟爛，但吃起來倒是有點柴，裡面的糯米口感很像南部粽的口感，軟軟黏黏的，帶有人蔘的香氣和淡淡的甜味，出乎意料之外的好吃，人蔘吃起來也是甜甜的。整體來說，這蔘雞湯真的是相當不錯吃，而且非常大碗，一人吃一碗就差不多飽了，推薦來首爾一定要來吃吃看。

土俗村蔘雞湯
地址：首爾市鐘路區體府洞85-1（地鐵景福宮站2號出口前行120m左轉）
電話：02-7377444

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作者: chin650624 時間: 2015-2-27 18:07:29

看起來很美味下次去韓國有時間在去找找

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