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標題: 跪求各位大大是否知道這隻叫什麼 [列印本頁]

作者: 小帥帥 時間: 2015-3-3 21:07:13 標題: 跪求各位大大是否知道這隻叫什麼

請問各位大大是否知道他叫什麼名字

，怎麼吃?

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作者: 冰冷流星 時間: 2015-3-3 21:21:19

它就是傳說中的比目魚也叫蝶魚

蒸.煮.煎.炸.生魚片皆可

作者: pk196696 時間: 2015-3-3 22:43:56

冰冷流星發表於 2015-3-3 21:21
它就是傳說中的比目魚也叫蝶魚

蒸.煮.煎.炸.生魚片皆可

皇帝魚....乾煎就好了,味道不錯喔

作者: lee3910 時間: 2015-3-4 17:16:27

比目魚+1
很好吃的魚，蒸的不錯吃

作者: zxb 時間: 2015-3-4 17:19:43

比目魚厚度夠可以切生魚片

蒸紅燒糖醋都很讚

作者: la620935 時間: 2015-3-4 17:24:03

看照片....這隻要搞生魚片有點吃力.....乾煎就好.....煮湯恐怕會散掉.......炸？？真的不建議........這種魚....沒有一斤以上,沒有實用價值

作者: 天生打龜王 時間: 2015-3-4 20:06:15

乾煎吃起來滋味還不錯

作者: 猛男四 時間: 2015-3-4 20:41:04

以堤防上的碎石子的比例來看
這隻應該不到15CM 沒什麼肉
灘投常常釣到
如果太小隻就讓他有機會交配吧 @@
我不喜歡吃煎的
比較喜歡蒸的感覺更嫩
或是用醬油醬燒也不錯
至於樓上大大說煮湯散掉也不至於啦 ^^
調好味湯滾丟下去滾個幾分鐘
加幾滴醋鮮味逼出來就可以了
那麼小隻煮湯
嗯......我想2碗水應該就有鮮了 @@
還是放走吧哈哈

作者: mmsh2461 時間: 2015-3-5 12:53:24

雖然很多料理方式都好吃,但是這樣的大小,乾煎加一票吧！

作者: lkk6501 時間: 2015-3-5 14:27:31

這是比目魚,用薑絲+破布子(含醬汁)+少許的水,放在磁盤上,放入電鍋(外鍋加一杯水)蒸熟,好吃的美味海鮮.

作者: ee520575 時間: 2015-3-14 07:25:10

本帖最後由 ee520575 於 2015-3-14 07:43 編輯

比目魚!但是還有分鰜科鰈科 ! 只是小弟還分不清就是了

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作者: leo0935 時間: 2015-3-20 09:32:21

皇帝魚，不過很還小，讓他回家吧

作者: 大支仔仔 時間: 2015-4-6 11:09:35

這個應該是叫作碟魚吧煮湯就很好吃了

作者: red71325 時間: 2015-4-6 17:14:22

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作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:11:08

lee3910 發表於 2015-3-4 17:16
比目魚+1
很好吃的魚，蒸的不錯吃

謝謝是比目魚，煎蒸都可嗎?

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:11:44

zxb 發表於 2015-3-4 17:19
比目魚厚度夠可以切生魚片

蒸紅燒糖醋都很讚

這比目魚也可以生魚片，有沒有毒

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:12:27

la620935 發表於 2015-3-4 17:24
看照片....這隻要搞生魚片有點吃力.....乾煎就好.....煮湯恐怕會散掉.......炸？？真的不建議........這種 ...

謝謝您的建議但死了不能放生

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:13:05

天生打龜王發表於 2015-3-4 20:06
乾煎吃起來滋味還不錯

乾煎真的不錯，但小了一點，也祝妳拉爽爽

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:14:06

猛男四發表於 2015-3-4 20:41
以堤防上的碎石子的比例來看
這隻應該不到15CM 沒什麼肉
灘投常常釣到

對阿，真的有點小不好料理，改天這種不到15公分會放生

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:14:50

百寶箱發表於 2015-3-4 22:02
皇帝魚當然適用嘴巴吃阿不然勒

原來皇帝魚就是比目魚，謝謝您讓我長知識

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:15:42

mmsh2461 發表於 2015-3-5 12:53
雖然很多料理方式都好吃,但是這樣的大小,乾煎加一票吧！

謝謝您乾煎加一票，但為了以後我會放生

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:16:52

lkk6501 發表於 2015-3-5 14:27
這是比目魚,用薑絲+破布子(含醬汁)+少許的水,放在磁盤上,放入電鍋(外鍋加一杯水)蒸熟,好吃的美味海鮮. ...

謝謝您料理方法用薑絲+破布子(含醬汁)+少許的水,放在磁盤上,放入電鍋(外鍋加一杯水)蒸熟，以後這種小魚我會放回

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:17:28

ee520575 發表於 2015-3-14 07:25
比目魚!但是還有分鰜科鰈科 ! 只是小弟還分不清就是了

謝謝您詳細還帶圖的講解

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:17:55

leo0935 發表於 2015-3-20 09:32
皇帝魚，不過很還小，讓他回家吧

謝謝您皇帝魚下一次我會讓他回家

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:18:43

大支仔仔發表於 2015-4-6 11:09
這個應該是叫作碟魚吧煮湯就很好吃了

謝謝您蝶魚但太小了以後會放生

作者: 小帥帥 時間: 2015-10-23 16:19:07

red71325 發表於 2015-4-6 17:14
比目魚比目魚~~~讚讚讚

謝謝您比目魚讓我認識他

作者: killes 時間: 2015-10-27 18:56:01

比目魚
嘴巴吃

作者: c4562663 時間: 2015-10-28 19:07:18

比目魚、粉好吃恭喜喔

作者: shenbing 時間: 2015-10-30 17:47:10

放生+1真的有點小!不過還是要恭喜帥哥有成績囉

作者: a5751362 時間: 2015-11-3 04:40:39

皇帝魚皇帝魚皇帝魚皇帝魚皇帝魚皇帝魚皇帝魚皇帝魚皇帝魚皇帝魚皇帝魚

作者: aas79577 時間: 2015-11-3 11:15:31

應該就是皇帝魚阿
不過我倒沒有很喜歡吃呢@@!

作者: jamesmita 時間: 2015-11-4 16:21:24

比目魚~ 皇帝魚~ 不過這尾感覺不是很大隻~

作者: shw001 時間: 2015-11-9 12:20:03

左秤右蝶所以這隻是什麼就很明顯了只是這種魚料埋上沒什麼變化清蒸跟乾煎收工

作者: duke0502 時間: 2015-11-9 18:05:11

比目魚+1
很好吃的魚，蒸的不錯吃

作者: 小帥帥 時間: 2016-4-22 19:54:29

lkk6501 發表於 2015-3-5 14:27
這是比目魚,用薑絲+破布子(含醬汁)+少許的水,放在磁盤上,放入電鍋(外鍋加一杯水)蒸熟,好吃的美味海鮮. ...

感謝大大的教導~謝謝

作者: tank178 時間: 2016-4-24 13:09:29

太小就放生吧...讓它有長大的機會

作者: 0955507900 時間: 2016-4-29 11:15:32

吃起來有點像鱈魚～蠻好吃的喔

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