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標題: 【蒜蓉孜然烤雞翅】 [列印本頁]

作者: a29615415 時間: 2015-3-9 17:36:02 標題: 【蒜蓉孜然烤雞翅】

雞翅，無論煎，炸，蒸，炒，烤，燒，醬，無一不美味
用的是翅中，皮富膠質，含有維生素A
但因表皮有疙瘩般的小顆粒，而且也說是激素部位，有些人不太敢吃
可儘管如此，只要不過量食用，沒有哪一種食材是絕對不能吃又絕對能吃大量的
加蒜蓉辣椒醬或蒜香醬，撒入適量的孜然粉於表面
雞翅已事先充分醃製入味，簡單且快速的烘烤出令你食指大動的香滑嫩肉吧
難度：切墩(初級) 時間： 10-30分鐘
主料
雞翅中 6個
輔料

蒜蓉燒烤醬 1大匙孜然粉 1湯匙
蔥 2根蒜 2瓣
姜 1小塊生抽 1湯匙
料酒 1湯匙鹽 1調味匙
香油 1小匙糖半匙
【蒜蓉孜然烤雞翅】的做法步驟
【蒜蓉孜然烤雞翅】的做法圖解11.翅中沖洗乾淨，用廚房紙擦拭後在表面刺出小孔，以更好的醃製入味
【蒜蓉孜然烤雞翅】的做法圖解22.蔥，蒜，姜切碎放入碗中，加入生抽，料酒，鹽，香油，糖拌勻
【蒜蓉孜然烤雞翅】的做法圖解33.將翅中放入調味料中，醃製1小時以上，最好是冷藏過夜，時間長些更能使雞翅充分入味
【蒜蓉孜然烤雞翅】的做法圖解44.烤盤擺入錫紙，烤盤上放烤架，在烤架上擺入醃製過的翅中，兩面均勻刷上一層蒜蓉燒烤醬，或辣椒醬
【蒜蓉孜然烤雞翅】的做法圖解55.再在雞翅中表面撒上孜然粉，烤箱調至雞翅檔，210度18分鐘左右
小貼士
*烤架下面放一個鋪錫紙的烤盤，烘烤的時候汁料會滴在錫紙上，避免直接滴落在烤箱中，難以清洗
*中途可將雞翅翻面一次，盡量選用新鮮的雞翅
*雞翅表面用叉子刺出小孔，比用刀劃更美觀些，當然在家裡自己食用怎麼方便就怎麼做

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作者: s936709 時間: 2015-3-9 20:57:31

竟然在我家烤箱壞掉的時候看到這篇

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