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標題: 分享如何保存咖啡豆OR咖啡粉 [列印本頁]

作者: loveing342 時間: 2015-3-15 20:34:52 標題: 分享如何保存咖啡豆OR咖啡粉

先分成兩個區域  1是一般人  2是重度成癮者(外加玩家等級)

(1)
買豆子就半磅  半磅買 (不要買一磅)

豆子一定要放在不透光紙袋有單項透氣孔的

放的櫃子當然最好是密閉的  裡面放除濕劑更好 (碳酸鈣  很便宜  化工行就有賣)

豆子絕對不能碰到水  也不能碰到油除了空氣啥都不要碰到

取豆子的時候  用咖啡豆專用的湯匙

豆子避光這是理所當然的

如果是豆子最佳保存期限  一般人一個月  可以接受

如果已經磨成粉  最佳保存期限  一般人兩個禮拜可以接受

(2)
豆子看個人囉  一磅一磅買也可以  五磅五磅買更便宜

豆子一定要放在不透光紙袋有單項透氣孔的 (最近有雙向  但是接受度還沒有很高)

放的櫃子當然最好是密閉的  裡面放一定要放除濕劑 (密封罐也行但是密封罐要慎選)

豆子絕對不能碰到水  也不能碰到油除了空氣啥都不要碰到

取豆子的時候  用咖啡豆專用的湯匙  (木製的湯匙當然首選!!!)

豆子避光這是理所當然的

豆子    放兩個禮拜就極限囉

咖啡粉放一個禮拜就極限囉

另外  生豆如果已經從密封袋開封了  最好是放在夾鏈袋裡面避光避水避空氣

FB  ring coffe  參考一下

作者: cpptoney 時間: 2015-3-16 03:15:39

又多學保存咖啡豆的細節，謝謝大大的分享。

作者: work01 時間: 2015-3-16 13:06:49

謝謝大大的分享。又多學保存咖啡豆的細節

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