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標題: 芝麻煎雞胸 [列印本頁]

作者: dfgsdfvas 時間: 2015-3-16 14:49:05 標題: 芝麻煎雞胸

用料雞胸肉1塊鹽、黑胡椒粉少許麵粉少許雞蛋1個熟白芝麻適量芝麻煎雞胸的做法

芝麻煎雞胸的做法步驟1
雞胸肉整塊煎的話，由於比較厚，很難煎透又不老，所以先片成薄片，我給片成了三片，只用了其中兩片（另一片用來做其他菜了）。將片好的雞胸肉兩面均勻撒鹽和黑胡椒粉，揉一揉，蓋上保鮮膜先放冰箱冷藏著醃15分鐘。

芝麻煎雞胸的做法步驟2
醃雞胸肉時來準備其他材料：雞蛋攪打均勻、麵粉準備好、切幾塊檸檬、圓白菜切細絲作為配菜。

芝麻煎雞胸的做法步驟3
用刷子刷一層蛋液，兩面都要刷，用刷子能保證既均勻又薄。然後兩面都撒上滿滿的芝麻！

芝麻煎雞胸的做法步驟4
平底鍋內抹一層油，中火，將雞胸肉放入，煎4-5分鐘，翻面再煎4-5分鐘。觀察一下表面，金黃色不明顯的話就多煎一會兒。

芝麻煎雞胸的做法步驟5
芝麻表面金黄色了即可！出锅装盘，盘子里摆上圆白菜丝（或者其他蔬菜）、柠檬。

芝麻煎雞胸的做法步驟6
鸡胸肉不干不柴，芝麻满口喷香，冷掉了也好吃，所以也适合带便当。

芝麻煎雞胸的做法步驟7
剩下的另一片鸡胸肉，我切成丝，用料酒、蒜片、盐、黑胡椒粉腌过后，和芹菜一起加蚝油炒了。非常下饭哦～
没用完的蛋液和面粉，搅拌在一起摊饼吃掉。

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