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標題: 圖解【海鮮壽司】 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-3-27 10:53:23 標題: 圖解【海鮮壽司】

所需材料：
熱米飯、鮭魚刺身、紫海膽、淹漬好的鰻魚肉。

做法：
1、燒熱平底箭鍋，鍋內刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚烤熟。

2、飯團做法：
糯米　　100克
壽司米　400克
水　　　500克

燜好米飯；米飯降到40℃左右時，加10克鹽、50克白糖、100克醋，拌勻。

吃的時候，可以用手握出飯團，指頭不太靈光的人，可以用這個做飯團的工具。

3、最後在飯團上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了。

4、鰻魚飯團直接吃就可以了，鮭魚和海膽飯團，要沾上芥末和海鮮醬油吃，味道才地道。

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