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標題: 炒刀豆絲 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-3-29 09:20:05 標題: 炒刀豆絲

用料：刀豆200克、胡蘿卜50克、食鹽1/2茶匙、醬油1/2湯匙、豆瓣醬1/2湯匙、植物油1湯匙

做法：

1、准備好原材料：刀豆將兩邊的筋撕去；胡蘿卜切成細絲；燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴植物油，放入刀豆煮上一會至七、八成熟。

2、將煮好的刀豆撈出沖涼，煮過的刀豆切成細絲，鍋中放適量的植物油，入豆瓣醬翻炒。

3、再加入胡蘿卜絲一起翻炒，炒至胡蘿卜絲微微發軟後將刀豆絲倒入，一起翻炒，最後加入少量的鹽調味。

4、炒好的刀豆絲盛入碗中。

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