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標題: 台中-牧島燒肉 [列印本頁]

作者: 020488 時間: 2015-3-31 19:11:44 標題: 台中-牧島燒肉

本帖最後由 020488 於 2015-3-31 19:12 編輯

台中燒肉店何其多，高檔平價通通有，左去右回可能花一年還都吃不完一輪。只是某日聽聞豐原有家牧島燒肉，用的是頂級松板和Prime等級的牛肉，還有碩大無比的干貝，身為一枚燒肉粉絲，當然再遠也要拼去吃看看，況且豐原現在也是台中市，就在【隔壁】而已嘛！
一到牧島就先加分，因為有專屬停車場！這對命中沒帶停車格的人來說，這點實在太重要了。
牧島的雙人套餐有三種價位，1280、1480、1880。如果不吃牛，必選1280，如果熱愛牛肉，1880的肉款自是比1480的再高檔些，大家看看當日的荷包深度和愛吃的程度來決定囉！
前菜是三樣清爽漬品，正好讓味蕾提起十二萬分的精神，準備迎接即將到來的美食。
沙拉有凱薩和胡麻二種口味可以選擇，這次我們選的是凱薩沙拉，濃濃的起司粉把蔬菜們妝點的更為華麗。
香柚冰茶，如果不喝冰的的朋友，我建議還是不要完全去冰，因為會太甜濃，點少冰放到不冰應該是個不錯的選擇。
首先上桌的是野菇奶油燒，我們還在哈啦時，他就默默的滾了~~~
接著就是綿延不絕的肉品上桌，極黑松阪盛盒有豬和香腸。
這可是養在美濃深山人未識的健康跑山黑羽雞，果然是有做適當運動，肉質彈牙。這款無骨雞腿肉有三種調味可以選：義式香草、蒜香奶油和柚味噌，因為牧島以日本晚白柚為圖騰，所以這次就選了柚味噌口味，柚子和味噌的淡雅香味和雞肉用想的就知道很搭。
看這油花分布就知道這盤肯定是霜降牛+骰子牛肉+ PRIME頂漢堡排。話說PRIME等級的牛肉拿來做漢堡肉實在是太討債了，問了一下服務人員，原來這是使用邊邊較不整齊部位的肉，也算是【下腳料】，這樣聽起來才覺得比較合理一點。而且善用食材不要浪費，也是阿基師一直在大力推廣的呢！
肉品們在烤盤上逐漸變身為美味的熟度啦！只可惜不是炭火燒肉，少了一點炭烤的迷人香氣，不過好處當然是衣服頭髮就不會沾到濃濃的烤肉味啦！
大口吃肉的同時一定要記得搭配生菜，送作堆比單吃更爽口解膩。
紅咚咚的香腸口味稍偏甜。
其實還沒上到PRIME頂級牛小排，我就開始有飽足的感覺，而且那碗越光米我還沒有動啊！
為了更能呈現好食材的美味，牧島很貼心的提供【馬爾頓片鹽】，佐一小撮在牛小排上，濃郁的肉香均勻的油花立即在嘴中化開。
壓軸的終於上場，頂級北海道巨干貝和頂級草蝦攜手上陣來啦！
既然敢號稱【巨干貝】，那就得好好檢驗一下，以確定是否有廣告不實之嫌。
用尺一量，長度約有6.5公分。
草蝦根本就破【尺】了，正確的身高等下回再帶長一點的尺來量吧！
新鮮的蝦子已先灑了鹽提味，看著牠們在烤盤上的雄壯英姿，就覺得一定很好吃。
在烤干貝的同時，服務生拿了一顆玫瑰鹽當場現磨，等一下就要佐玫瑰鹽來享用肥美大干貝囉！
其實干貝本身鮮美度就很夠，但沾些許的玫瑰鹽，風味果然又頗為不同。此外，牧島還有準備柚醬幫干貝提味，建議大家一定要加，柚子和干貝真是絕妙搭配呢！
餐後甜點有提拉米蘇和黑糖白玉豆腐。

牧島官網 http://www.mo-tto.com.tw/index.php

豐原店  台中市豐原區陽明街99號  04-2526-8999

大墩店  台中市大墩路689號

營業時間  平日：11:30~14:30 17:30~22:00 　　　　　

  假日：11:30~23:00

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作者: 蕃薯boy 時間: 2015-3-31 20:54:14

看到牛肉的油花我就流口水..改天一定要去吃吃看
感謝大大的分享

作者: BKPCHOME 時間: 2015-3-31 21:24:57

看到那肥美的牛肉,讓人口水都忍不住了

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