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標題: 【臺北市】安和擔仔麵 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-4-2 01:11:44 標題: 【臺北市】安和擔仔麵

臺北安和擔仔麵

這家可說是名人最愛，像是遠東集團董事長徐旭東、臺北市議會議員歐陽龍等都是常客，老闆葉大哥將傳統台南小吃擔仔麵融入新的做法，他稱為「江浙擔仔麵」，用燒鵝肉的湯，加上高麗菜心與甘蔗一同熬煮，因此湯頭喝起來有清爽的果香與自然甘甜，麵條也特選細的油麵，配上肉燥與自製紅蔥頭，讓整碗麵的香氣十足，又不同於傳統的清爽風味。

店內小菜除了常見的黑白切外，葉大哥更加入日式、江浙、川菜、台菜等多元口味，另外還有以獨家秘方烹調的鵝肉、蚵捲與特製紅燒肉。

DATA
連絡電話：（02）2736-9973
地址：臺北市安和路二段178號
營業時間：11：30∼24：00，週日休

作者: 蕃薯boy 時間: 2015-4-2 21:30:09

看起來好像很好吃...改天來去吃吃看

作者: 陵山子 時間: 2015-4-4 09:50:58

師傅的用心是對料理的另一種尊敬

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