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標題: 【韓式泡菜海鮮鍋】 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-2 10:15:20 標題: 【韓式泡菜海鮮鍋】

所需的材料：

蛤蜊、豆腐、蟹味菇、生菜、香蔥、洋蔥、生薑、夏南瓜、海帶結、鹽、白糖、泡菜適量、熟芝麻適量。

韓式菜的特點就是小菜很多，所以原料也就選的多了，這樣才好吃呢。

做法：

1、先把蛤蜊浸泡在水裡，有助於吐沙，吐沙後清洗乾淨。

把豆腐放入加了鹽的水中微煮，撈起切成小塊。把洋蔥、夏南瓜切片，海帶結洗去鹽瀝乾。

2、再把蟹味菇、海帶結、香蔥段放入鍋中，煮15分鐘左右，

在油鍋中炒香洋蔥和泡菜後加入鍋中，再放入豆腐同煮，放入鹽和糖調味。

3、最後放入蛤蜊，夏南瓜片和生菜，幾分鐘後蛤蜊開口即成，再撒熟芝麻起鍋。

4、最後放蛤蜊，是因為蛤蜊很容易就熟了。所以要最後放。

在挑選蛤蜊的時候，一定要選閉口的，煮好後如果是新鮮的自然會開口，不開口的就說明是死蛤蜊。

附件: korea_pickles_pan.jpg (2015-4-2 10:15:14, 16.72 KB) / 下載次數 2
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作者: 蕃薯boy 時間: 2015-4-2 21:28:55

這個好...一定要學起來
感謝大大的分享

作者: teresa6366 時間: 2015-10-3 15:20:04

謝謝大大分享，下次來試試看

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