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標題: 麻油白菜養生煲 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-3 10:51:16 標題: 麻油白菜養生煲

材料：長白菜250公克、杏鮑菇100公克、麵筋100公克、老薑30公克、麻油3大匙、水1200cc

藥材：枸杞5公克

調味料：醬油2大匙

做法：

1、長白菜、杏鮑菇、麵筋洗淨；長白菜切段，杏鮑菇和麵筋切小塊；

老薑外皮刷洗干淨，切除髒污，切片備用。

2、起一鍋倒入麻油燒熱，放入老薑煎香，放入作法1的長白菜炒軟。

3、作法2鍋中續加入1200cc水和作法1的其余材料煮滾

放入枸杞，加蓋以小火焖煮5-6分鐘，放入調味料拌勻即可。

素補最健康

麻油和老薑都是熱性食材，能促進氣血循環，適合冬季手腳容易冰冷的人食用，

有袪寒的作用，但冬季食用熱性食材容易燥熱上火。

白菜屬性偏寒，正好可以中和麻油與老薑的熱性，也是很適合長時間燉煮的蔬菜。

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