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標題: 牛蒡補氣煲 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-3 10:52:16 標題: 牛蒡補氣煲

材料：牛蒡150公克、紅蘿卜30公克、白菜60公克、凍豆腐2塊、

金針菇30公克、鮮香菇3朵、水800cc

藥材：黃芩12公克、人參須10 公克、紅棗6顆

調味料：鹽1大匙、糖1小匙

做法：

1、所有材料洗淨；牛蒡、紅蘿卜去皮切片；白菜切段；

凍豆腐1塊切4小塊，鮮香菇去梗，金針菇切除根部。

2、取一湯鍋放入800cc水煮滾，放入作法1的所有材料煮滾，

續放入藥材，加蓋以小火焖煮5-6分鐘，加入調味料拌勻即可。

素補最健康

牛蒡含有大量的膳食纖維和綠原酸，能健胃整腸，預防便秘。

黃芩則具有補氣、調節血壓等功效，很適合氣虛體弱、精神萎靡的人冬季溫補。

　

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