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標題: 圖解【蒜香燒汁蝦夷貝】 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-3 11:07:13 標題: 圖解【蒜香燒汁蝦夷貝】

份量：1個6人份的蒜香燒汁蝦夷貝
所需的材料：
蝦夷貝600克
蒜末2勺
醬汁調味料：
味極鮮2勺
蠔油1勺
糖少許
料酒少許
水適量
太白粉適量
食用油少許
（燒汁的添加可以使味道更醇厚，豐富凍鮮食材的口感，覺得麻煩的話可以像清蒸食材那樣操作）

做法：

蒜香燒汁蝦夷貝

1、將蝦夷貝解凍。

2、將殼和肉清洗乾淨放回原殼，開水上屜蒸3分鐘，關火取出。

3、鍋中放油將蒜末炸至金黃，蒜香飄出。

4、將提前兌好的料汁倒入鍋中，燒開後加太白粉勾薄芡，淋少許明油。

5、將燒汁澆到蒸好的蝦夷貝上即可。

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