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標題: 圖解【蒜蓉珍露蒸鮑魚】 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-3 11:10:52 標題: 圖解【蒜蓉珍露蒸鮑魚】

所需材料：

新鮮大鮑魚　3粒

香蔥　　　　適量

大蒜　　　　一粒

調味料：

珍露醬油、料酒、鹽、胡椒粉

做法：

蒜蓉珍露蒸鮑魚做法

1、鮑魚去內臟洗淨。

2、在表面劃十字花刀用料酒、鹽和胡椒粉醃製15分鐘左右。

3、香蔥切顆粒，大蒜剁成末（大蒜可以多些，這一步可以讓鮑魚口感更豐富）。

4、熱鍋冷油將蒜末放入炒至微黃狀態。

5、盛出加入適量的醬油拌勻（炒過的蒜末香味會更濃郁，也是讓鮑魚更加鮮美的竅門）。

6、將蒜蓉醬填在鮑魚上面。

7、燒開水放入蒸7分鐘左右。

8、取出，撒上適量香蔥末，澆上熱油即可。

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