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標題: 圖解【鮮蝦魔鬼蛋】 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-7 13:24:37 標題: 圖解【鮮蝦魔鬼蛋】

所需的材料：

雞蛋　　4個
鮮蝦　　12隻

調味料：

芥末醬　　　1/2小匙
沙拉醬　　　2大匙
香菜　　　　2根
粗粒黑椒粉　少許
鹽　　　　　少許
檸檬汁　　　幾滴

1、準備材料，雞蛋和蝦分別開水中煮熟。

2、將蝦仁剝出後，撕成小塊，另取出一起留做頂部裝飾用。

3、煮熟放涼的雞蛋，剝去蛋殼縱向對半切開。

4、用小勺挖出蛋黃，放入蝦仁中。

5、加入所有的調味料，加入切碎的香菜。

6、攪拌均勻成餡料。

7、用小勺將餡料裝入蛋白中空處。

8、在頂部再放少許蝦仁肉裝飾即可。

小提示：

1、雞蛋要煮熟，水開後煮7-10分鐘蛋黃會徹底凝固。

2、芥末的量可以自行調節，喜歡的多加點，不喜歡就少一點。

3、蝦仁可以換成其他的肉類，比如火腿，雞肉或是蟹肉都可以。

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