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標題: 【高雄市】川記脆皮碳烤烤鴨 [列印本頁]

作者: 絕對官僚 時間: 2015-4-9 02:32:36 標題: 【高雄市】川記脆皮碳烤烤鴨

川記脆皮碳烤烤鴨

堅持以傳統炭烤方式製作烤鴨的「川記」，是市場內的人氣排隊美食。從炭烤爐裡拉起熱騰騰的烤鴨，散發淡淡炭香味，豐盈飽滿的外皮更不時滴下鴨油，相當誘人。

店家熟練地片下鴨肉，讓顧客品嚐汁多肉嫩與酥脆外皮的雙重口感，再搭配薄餅皮、新鮮蔥段與特製甜麵醬，融合多而不膩的油脂味道，百吃不膩！特別的是，店家會另撒上特製胡椒粉，讓片鴨肉的鮮甜味更加提升。另外，再將鴨骨搭配蒜頭、九層塔與辣椒大火快炒，微辣的鴨骨肉香氣濃郁又入味，呈現最完美的口感與風味。

DATA
電話：0921-253-543
地址：高雄市英明黃昏市場（左側第一直排中間）
營業時間：15：00～18：00，不定休

作者: 蕃薯boy 時間: 2015-4-9 22:29:28

烤鴨我的最愛有機會一定要去吃吃看
感謝大大的分享

作者: BKPCHOME 時間: 2015-4-10 22:37:44

烤鴨那脆脆的皮,讓人口水直流

作者: jdl6277 時間: 2015-4-11 04:02:27

現在的烤鴨, 很少有碳烤了, 下次去高雄一定要跑去嚐嚐!

還能只買半隻, 太棒了!

作者: dodo.min 時間: 2015-4-26 18:18:51

那脆脆的皮
吃到嘴裡真有
說不出的感覺

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