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標題: 咖啡花樣多你知道怎麼點嗎 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-11 08:57:52 標題: 咖啡花樣多你知道怎麼點嗎

意式濃縮咖啡Espresso

這種由高壓蒸汽迅速噴蒸出來的咖啡，一般飲用時不添加任何糖奶等調味料。

因其口味極其濃郁，並且是用很小很小的杯盛，點之前一定要確保自己做好了準備，

初接觸者會覺得它很苦，但這種苦並沒有那種惱人的焦糊味道，唇齒留香，這也是Espresso的魅力所在。

很多人覺得喝了它，一杯下去，精神百倍。

Espresso一般不分大小杯，只有單份（single）與雙份（double）之分，雙份會更濃，量稍微多一點。

花式咖啡卡布奇諾（Cappuccino）

Cappuccino是意大利頗有盛名的花式咖啡。

先做一份Espresso，然後將熱蒸奶（Steamed Milk）倒入咖啡杯，

最後將用蒸汽噴蒸牛奶打出奶泡輕撥在咖啡杯的最上面。

Cappuccino有一種讓人無法抗拒的獨特魅力。起初聞起來時味道很香，

第一口喝下去時，可以感覺到大量奶泡的香甜和鬆軟，第二口可以真正品嚐到咖啡豆原有的苦澀和濃郁。

意大利人喜歡把Cappuccino作為早餐飲料，再配上熱而香甜的蘋果派，簡直就是一天完美的開始。

「永恆的經典」拿鐵咖啡（Caffè Latte）

拿鐵咖啡是一份義大利Espresso加蒸奶（Steamed Milk），再加很少奶泡（Milk Foam）。

與Cappuccino相比，唯一不同的是蒸奶份量。

Cappuccino的牛奶只是加到6分滿，奶泡會更多一點，所以叫奶泡咖啡，

而Latte是牛奶加到8分滿，一般加很少奶沫，所以Latte又叫「牛奶咖啡」。

牛奶份量增加了，咖啡的苦味會更淡。

濃郁甜蜜的摩卡咖啡（Caffè Mocha）

摩卡是一種很好喝的咖啡，所需輔料也最多。

在Espresso的基礎上，加一份巧克力醬（Chocolate Syrup），

再加蒸奶（Steamed Milk），最後在上面加上一圈鮮奶油（Whipped Cream）。

這款咖啡很受女生歡迎。摩卡的特點在於它既有義大利Espresso的濃烈，

又包容了巧克力的甜美，還融合了牛奶的柔滑。

美式咖啡（Americano）

在一份Espresso中加入熱水，並且盛放在大杯中，這就是Americano。

因為熱水加入的份量很大，美式咖啡無論外觀還是口感都會顯得有點淡。

此外，咖啡的香氣也會因此受到些許破壞，並不能如傳統的義式咖啡般維持長久。

在義大利等歐洲國家裏，它不被認為是咖啡。

儘管加入了熱水稀釋，美式咖啡的咖啡因含量依然較一般的咖啡高。不過它的熱量卻非常低。

焦糖瑪其朵（Caramel Macchiato）

這是一種擁有鮮奶香、法式香草甜香、焦糖濃香與咖啡醇香的咖啡。

在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成的飲品，

特點是在一杯飲品裡可以喝到3種不同的口味。

喝這種咖啡不可先攪拌，首先是覆蓋在上面、如同牛奶糖般甜甜的焦糖醬，

其次是混合香草糖漿香甜的牛奶，最後一層是口味濃郁的義式咖啡。

醉人的愛爾蘭咖啡

愛爾蘭咖啡以威士忌調成，將咖啡的酸甜味道更好的襯托出來，同時在品味咖啡的同時，

能感受到酒精的濃烈。一杯愛爾蘭咖啡就像冬晨暖暖的太陽，會讓你全身很快泛起暖意。

曼特寧咖啡

曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘，別稱「蘇門答臘咖啡」。

風味非常濃郁，香、苦、醇厚，還帶有少許的甜味。

一般咖啡愛好者大都單品飲用，但也是調配混合咖啡不可或缺的品種。

Decaf Coffee

是一種咖啡因含量很低的咖啡，在星巴克，口味於普通咖啡差別不大。

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