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標題:
南非--最美的葡萄
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作者:
丸の小羽
時間:
2015-4-14 13:11:34
標題:
南非--最美的葡萄
南非是南半球近來進步最快的產酒國家,也是全球最美的葡萄酒產區之一。
一間比一間還豪華美麗的Winery Resort,還有一間比一間更高級的餐廳酒吧。
這裡超過一半以上的葡萄園種植白葡萄,而最知名的品種是種植佔全產區超過20%以上的Chenin Blanc.
另外近來在國際紅葡萄品種的也有越來越出色的表現,在台灣也常可看到來自南非優異平價的
Cabernet Sauvignon 及Syrah.
2015-4-14 13:10:37 上傳
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南非位處非洲最南,大多區域炎熱不適合生產葡萄酒。
來自南極的班及拉洋流Benguela Current向北流經Western Cape西開普省的沿岸區域 ,
減緩了夏季的暑熱,形成類似地中海的涼爽氣候,因此為南非最珍貴精華的葡萄酒產區。
越往內陸則越是炎熱的沙漠氣候,生產缺乏細膩的廉價酒款。
《主要產區及對應品種》
南非最主要的四大產區集中在鄰近大西洋的西開普省Western Cape ,
白葡萄以Chenin Blanc最知名;紅葡萄則以當地質地較輕薄的Pinotage最具特色。
重要品種:
紅:Cabernet Sauvignon, Cinsaut, , Syrah等.
白:Chenin Blanc(Steen), Chardonnay, Sauvignon Blanc等.
Costal Region海岸區
為最精華區域,包含Malmesbury、Paarl、Constantia、Stellenbosch幾個最知名的重要產區。
-Stellenbosch斯泰倫博思為南非葡萄酒最佳產區,相當與西開普省的Napa Valley,生產均衡高雅的酒款。
-Paarl帕爾生產加烈紅酒及雪莉風格白酒。
-Constantia康士坦夏位於Cape Town 以南,葡萄園位於Table Mountain東面,以Muscat甜酒聞名。
重要品種:
紅:Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinotage.
白:Chenin Blanc (Steen),Sauvignon Blanc.
Breede River Valley 布里德河谷
上游的Worcester為南非最大葡萄酒產區,生產大量的平價酒款;下游Robertson ,風格較上游均衡。
Klein Karoo
此區處於內陸,氣候炎熱,以生產甜酒為名,種植許多波特酒品種與蜜思嘉。
重要品種:
紅: Tinta Barocca, Touriga Nacional .
白: Muscat.
2015-4-14 13:10:37 上傳
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圖左至右為酒款1~3
1.Stellenbosch , Ken Forrester Chenin Blanc, NT500元內,Costco。
2.Stellenbosch ,Beyerskloof, Pinotage, NT245元內,Costco。
3.Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine,NT2600,洋酒城。
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南非酒標(1).jpg
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