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標題: 手採烏龍茶 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-16 15:00:07 標題: 手採烏龍茶

烏龍茶特色

　　烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，

又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嘗後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，

突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”。

烏龍茶起源

　　大致有四種來源可能：一為產地說；二為茶樹品種而來；三為制茶之人名稱而來；四以茶葉形態色澤而來。

有一個故事說，一個茶園主人去看快曬好的茶葉，發現那裡有一條烏龍。

他嚇壞了，過了幾天才敢回來看。茶葉在這幾天太陽之下氧化，不再是以前的綠茶，但是濃香可口。

主人從此叫它烏龍茶。

也有說最先發明烏龍茶製法之人名字叫蘇龍（因人長得黑，人稱烏龍），所以茶因人而得名。

其實烏龍茶名字應該還是來源於茶葉的形態，茶葉在曬、炒、焙加工之後，色澤烏黑，條索似魚（比作龍）。

在水中泡開，葉片似卷似曲，色澤烏青，有如烏龍入水。故而得名。

不論由地名而來還是由茶樹品種名而稱的烏龍茶，只要製法相同的，

均通稱為烏龍茶，包括烏龍品種及其他著名品種，如鐵觀音、大紅袍等。

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作者: dodo.min 時間: 2015-4-16 20:03:51

謝謝大大的說明
烏龍茶野耐泡
且回乾旱綠茶不同

作者: oist77 時間: 2015-4-16 20:12:16

我個人不是很愛烏龍茶的味道。
日前，家裏有人送金萱鳥龍茶跟阿里山茶，我開了阿里山茶來泡。泡了之後，怎麼會這味道，以為是茶壞掉了，後來想了一下，有一點鳥龍茶的味道，才想到是不是裝錯了？又把另一盒拆開泡，果然是裝錯了。第一次泡的是台茶12號輕醱酵的金萱鳥龍。

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