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標題: 馬鈴薯麵包】 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-20 09:30:25 標題: 馬鈴薯麵包】

所需的材料：

馬鈴薯泥

高筋麵粉

全麥粉

酵母

砂糖

鹽

水

橄欖油

奶油

乾羅勒

做法：

1、先把馬鈴薯煮熟壓成泥狀放涼，再把準備好的材料和在一起搓揉成麵團，

放在盆中，用濕布蓋上，讓其發酵。發酵後，把麵團分割成8份，滾成圓形，蓋上濕布開始醒麵團。

2、再在桌上灑一些乾麵粉，把醒好的麵團擀成長形，然後捲起來，把接縫處捏緊，

再將麵團接縫處朝下排放在烤盤上，噴些水再讓其發酵。

3、在發酵好的麵團上刷一層蛋汁，用刀在麵團中央切一道深口，放上無鹽奶油，

撒上少許的乾羅勒增添香氣，放入烤箱中烘烤15—18分鐘到表面呈現金黃色為止。

附件: potato_brand.jpg (2015-4-20 09:30:19, 186.82 KB) / 下載次數 0
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