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標題: 甜酒的種類--貴腐甜白酒 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-21 11:10:52 標題: 甜酒的種類--貴腐甜白酒

滴滴珍貴的液體黃金

散發濃郁蜂蜜香氣與口感油滑的甜白酒，誰能不喜歡?

今天介紹第一個甜酒種類是感染"貴腐黴"的甜白酒。

要能成功感染貴腐黴的葡萄並不容易，若午後天氣不夠晴朗或是採收時下雨都有可能將一年的辛苦毀於一旦。

因此貴腐酒並不ㄧ定年年出產，運氣不好的年份，就像2012年，

天王Sauternes 的Chateau d'Yquem 就宣布停產ㄧ個年份。

除了法國Sauternes以外，德國萊茵高與匈牙利的Tokaj也是重要的貴腐甜酒產區。

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