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標題: 有葡萄酒之門，有門當然也要有鎖鑰!! [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-21 11:32:19 標題: 有葡萄酒之門，有門當然也要有鎖鑰!!

既然葡萄酒之門是軟木塞，那鎖鑰自然就是開啟軟木塞的工具拉~ ^_^

如圖示，你們認識幾個呢!?

A.不鏽鋼單段式侍酒之友: 就是侍酒師的好朋友拉~"單段"指的是一段式開始的侍酒刀。

B.不鏽鋼木柄單段式侍酒之友:有許多昂貴的侍酒刀，會再把柄上加裝其他材料增加質感，

有的是木頭柄、也有牛角柄、與電木柄等，

其中最有名製作這類侍酒刀的就屬"拉吉歐"( Chateau Laguiole)侍酒刀了，

可是貴姍姍~阿!

C.兩段式侍酒之友:是最省力的一種侍酒刀，分段開起，輕鬆不費力，比較適合女性朋友使用。

D.特殊照型侍酒之友:有許多的酒商或是酒廠，會特別訂製特殊照型的侍酒刀，

當作禮品贈送給消費著或是經銷商作為紀念與特殊販售商品。

E.槓桿式螺旋開瓶器:又稱傻瓜開瓶器，顧名思義就是連傻瓜也會使用的開瓶器!

使用方式是一直旋轉就可以很輕鬆的將軟木塞取出，尤其是在針對年老酒有顯著的功用，

如果連老酒開瓶器(Ah-So)都無法開啟，那就只能靠它了!

F.是屬於大型的侍酒之友:比較不一樣的是它的去封鉛刀，不是刀狀式的，

而是利用旋轉切割法，好處是可以將封鉛切割的很完整，

缺點是，如果遇到新世界的大瓶口酒款時，就無法使用了。

G.Ah-So(阿瘦):這不是賣皮鞋的(誤) !而是專門開老酒用的侍酒刀，

利用兩片特殊鋼材質夾住老酒脆弱的軟木塞，將軟木塞一邊旋轉一邊夾出來。

H.半自動式開瓶器:光聽名子就知道，它有多輕鬆了"半自動"，

只需要將兩邊的把手夾住葡萄酒瓶口，將上面的把手往下壓，

再往上提，就可以輕鬆將軟木塞拔起，在將上方的把手往下壓，

聽到"喀"在往上拉起來就可以輕鬆將軟木塞取出，這是在針對短時間要開起大量葡萄酒瓶時，

可以說是神兵利器，但是要是遇到脆弱的軟木塞，就會發生悲劇。

I.打氣式開瓶器:將針頭插入，穿透軟木塞再打氣，利用壓力原理將軟木塞往外推出，

但目前有試過好幾次，都很難成功，因為都漏氣了.....=.="。

還有一種新型的式垂直打氣式，不適合女性朋友使用......

(垂直式打氣開瓶器)

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作者: UMC 時間: 2015-4-22 00:08:08

怎麼沒介紹常見的蝴蝶翼開瓶器

氣壓式開瓶器聽說對老酒效果不錯

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