SOGO論壇

標題: 茶香燒排骨 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-24 12:14:32 標題: 茶香燒排骨

材料

排骨200公克

包種茶葉5公克

薑末30公克

蒜末20公克

調味料

醬油3大匙

雞精粉1茶匙

砂糖1大匙

紹興酒2大匙

水350㏄

作法

1.排骨洗淨後汆燙去血水備用。

2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香薑末及蒜末，加入作法1的排骨及紹興酒，以中火拌炒約1分鐘。

3.將包種茶葉及所有調味料加入作法2的鍋中拌勻，蓋上鍋蓋以小火悶煮約20分鐘後起鍋即可。

附件: 茶香燒排骨.jpg (2015-4-24 12:14:08, 42.84 KB) / 下載次數 25
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTYwODIwMHw0MzhjZGJhN3wxNzMyNTQwNjk4fDB8MA%3D%3D

作者: bo881 時間: 2018-9-27 00:09:36

哇~讚.....看起來太好吃也應該很好下飯，但最後「小火悶煮約20分鐘」夠嗎？當然是一定會熟，若再悶久一點會不會更香更入味？

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)