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標題: 【產區簡介】南非 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-24 12:31:39 標題: 【產區簡介】南非

南非是南半球近來進步最快的產酒國家，也是全球最美的葡萄酒產區之一。

一間比一間還豪華美麗的Winery Resort，還有一間比一間更高級的餐廳酒吧。

這裡超過一半以上的葡萄園種植白葡萄，而最知名的品種是種植佔全產區超過20%以上的Chenin Blanc.

另外近來在國際紅葡萄品種的也有越來越出色的表現，

在台灣也常可看到來自南非優異平價的Cabernet Sauvignon 及Syrah.

《氣候及地理環境》

南非位處非洲最南，大多區域炎熱不適合生產葡萄酒。

來自南極的班及拉洋流Benguela Current向北流經Western Cape西開普省的沿岸區域，

減緩了夏季的暑熱，形成類似地中海的涼爽氣候，因此為南非最珍貴精華的葡萄酒產區。

越往內陸則越是炎熱的沙漠氣候，生產缺乏細膩的廉價酒款。

《主要產區及對應品種》

南非最主要的四大產區集中在鄰近大西洋的西開普省Western Cape ，

白葡萄以Chenin Blanc最知名；紅葡萄則以當地質地較輕薄的Pinotage最具特色。

重要品種:

紅:Cabernet Sauvignon, Cinsaut, , Syrah等.

白:Chenin Blanc(Steen), Chardonnay, Sauvignon Blanc等.

Costal Region海岸區

為最精華區域，包含Malmesbury、Paarl、Constantia、Stellenbosch幾個最知名的重要產區。

-Stellenbosch斯泰倫博思為南非葡萄酒最佳產區，相當與西開普省的Napa Valley，生產均衡高雅的酒款。

-Paarl帕爾生產加烈紅酒及雪莉風格白酒。

-Constantia康士坦夏位於Cape Town 以南，葡萄園位於Table Mountain東面，以Muscat甜酒聞名。

重要品種:

紅:Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinotage.

白:Chenin Blanc (Steen),Sauvignon Blanc.

Breede River Valley 布里德河谷

上游的Worcester為南非最大葡萄酒產區，生產大量的平價酒款；下游Robertson ，風格較上游均衡。

Klein Karoo

此區處於內陸，氣候炎熱，以生產甜酒為名，種植許多波特酒品種與蜜思嘉。

重要品種:

紅: Tinta Barocca, Touriga Nacional .

白: Muscat.

《一定要認識的南非葡萄酒》

圖左至右為酒款1~3

1.Stellenbosch , Ken Forrester Chenin Blanc, NT500元內，Costco。
2.Stellenbosch ,Beyerskloof, Pinotage, NT245元內，Costco。
3.Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine，NT2600，洋酒城。

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