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標題: 【產區簡介】South Australia-南半球最大葡萄酒聖地 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-27 09:43:58 標題: 【產區簡介】South Australia-南半球最大葡萄酒聖地

走進超市或賣場，除了智利葡萄酒，還有什麼產區的葡萄酒最多?

是Barossa Valley? 還是Coonawarra? 其實這兩個產區就位於南澳州South Australia，

而南澳是全澳洲最大的葡萄酒產區，產量超過全國50%，大規模酒廠所釀造的廉價餐酒，

其產量足夠供給至世界各地。但不要以為這裡只有廉價酒款，

南澳也不乏名門膜拜酒等級的Penfoles， Grant Burge， Hemschke，

出色又耐久使得酒價日益攀升，成為高不可攀的高價酒款。

《氣候及地理環境》

南澳以西連接西澳，東部與新南威爾斯New South Wales與維多利亞省Victoria相連。

全省氣候乾燥酷熱，幸好有海風的吹拂，在東南邊與維多利亞省相連的區域氣候較溫和涼爽，

因此葡萄園多集中在此區。而且各子產區有著不同微氣候影響，風土皆有差異，

得以生產多元風格的葡萄酒。以較溫暖炎熱的Barossa與Coonawarra來說，濃郁，

奔放又飽滿的紅酒口感能迎合大多數消費者的口感喜好;而較冷涼的Adelaide Hills 與 Clare Valley

則能出產比較細緻的Pinot Noir 與高酸度的Riesling 。

《重要產區及優良品種》

紅葡萄品種: Shiraz， Cabernet Sauvignon，Grenache，Mourvedre與Pinot Noir等。

白葡萄品種: Riesling ，Chardonnay，Viognier，Sauvignon Blanc等。

Barossa Valley
南澳洲最大及最知名的產區。氣候炎熱乾燥，以濃郁及酒精度高的紅酒聞名。

這裡有不少堪稱全球最老的老藤的Shiraz，釀出的酒顏色深黑，散發巧克力香及尤加利樹的豐郁香氣。

Cabernet Sauvignon與Grenache也非常出色，常拿來與Shiraz混釀。白酒則以Riesling 為主。

McLaren Vale與Langhorne Creek

紅葡萄以隆河混釀: Shiraz ， Grenache與Mourvedre為主。

白葡萄以Viognier，與Chardonay最出色。

Adelaide Hills與Clare Valley

因為海拔較高，氣候較涼爽，日夜溫差大，因此出產風格比其他區域優雅許多的紅白酒，

是澳洲最出色產區之一。除了高雅多變化的Shiraz與Cabernet Sauvignon。

也適合Pinot Noir的生長。白葡萄Riesling因為氣候較涼爽能保持良好的酸度，強勁又耐久陳; 也有很棒的

Sauvignon Blanc 白酒，是澳洲最棒的產區之一。

Coonawarra 與 Padthaway

Coonawarra位於此州最南，這裡的紅土稱為terra rossa ，是優異的紅酒產區，

以Cabernet Sauvignon 及常見的國際品種為出色。

Padthaway從Coonawarra向北延伸，出產細膩的是Chardonnay與Pinot Noir。

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