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標題: 【產區簡介】不再只是低價產區的智利Central Valley [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-27 09:53:20 標題: 【產區簡介】不再只是低價產區的智利Central Valley

記得一開始品酒的時候，智利酒在我心中佔了很重要的地位，不但口感柔順偏甜，

而且嚐起來就像瓶中的"智利陽光"; 最棒的是CP值高又垂手可得。

這些平價的智利酒，不論是孔雀酒廠的Concha y Toro、Cono Sur 等等，

絕大部分都來自智利中央谷地的子產區。不過近年來這裡不再只是平價酒的代名詞，

只要願意多花一點錢，就可以品嚐Concha y Toro與木桐聯合釀製的Almaviva(俗稱智利王)，

或是Montes 較高一等級的Alpha 系列等酒款，你會驚訝以低廉許多的價格，

卻能買到與舊世界名廠相比擬的品質與口感。

《氣候及地理環境》

智利有“葡萄的天堂之稱"，而Central Valley更有著類似地中海型，夏季涼爽乾燥，

冬季温和多雨的完美氣候。這裡是智利最大也是最重要的產區，90%出口的酒皆來自此地。

中央谷地從智利西部的安第斯山延伸至西部太平洋;

北邊從接近首都聖地亞哥的 Maipo Valley 蔓延到南邊的Maule，長度達400公里。

也因為地域狹長廣闊，因此風土非常多樣，釀造的風格從傳統到創新都有。

例如靠近Santiago的北區有著類似波爾多風格的酒風;而Maule則偏好古老傳統的風格。

靠近安第斯山下涼爽的河谷區域近期也能產出細膩且受矚目的優雅酒款。

《主要產區及品種》

重要品種: 以國際品種為主。

紅葡萄:Cabernet Sauvignon、Carmenere、Merlot、Syrah 與 Malbec等。

白葡萄:Chardonnay、Sauvignon Blanc與 Riesling等。

重要產區:

*Maipo :

最靠進首都Santiago，是智利最古老的產區，許多古老知名的酒廠皆位於此地。

這裡更是世界最好的Cabernet Sauvignon產區之一，因此可釀出類似波爾多風格的酒款，如知名的智利王
Almaviva。

*Rapel Valley :

包含兩個知名的子產區 Colchagua 與 Cachapoal，最著名的是充滿果香與口感偏甜的Merlot與Carmenere。

*Curico Valley:

因為西班牙Miguel Torres在1970年帶進現代的釀酒技術因而得名的產區。

*Maule Valley :

南美最大的葡萄酒子產區之一。

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