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標題: 糖醋小炸蛋 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-28 09:22:23 標題: 糖醋小炸蛋

所需的材料：

鵪鶉蛋、麵粉、油、番茄醬、醋、醬油、糖、雞精粉

做法：

1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟，撈出後放入冷水，這樣容易剝殼，剝出來也好看。

2、放進麵粉中滾滾，我感覺自己在搖湯圓哦。

3、在鍋裡放油，油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸製，鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用。

油溫千萬別太熱，炸制的時間也別太長，否則蛋會爆裂開。

4、取一碗，放入番茄醬、醋、醬油、糖、雞精粉然後攪勻。

5、在鍋內放一些油，油微熱放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鵪鶉蛋，

調小火翻炒數下，等汁都均勻地分佈在鵪鶉蛋上就可關火起鍋。

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