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標題: 炸藕盒 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-28 09:25:17 標題: 炸藕盒

所需的材料：

新鮮蓮藕、豬肥瘦肉、姜、蔥、天婦羅粉。

調味料：

鹽、雞精粉、糖、料酒、香油。

做法：

1、藕洗淨切薄片，姜、蔥切末備用。

2、豬肉剁成泥，分次加入水，順一個方向攪拌上勁，加入蔥薑末，

加入鹽、雞精粉、糖、料酒、香油調味，充份拌上勁。

3、天婦羅粉用水調成麵糊狀。

4、取兩片藕，於中間平輔上肉餡，放入麵糊中掛糊。

5、鍋內熱油，待六成熱時，改中火，下入藕盒，炸至兩面金黃即成。

6、上桌時可根據自己的口味配上沾醬，不配也行。

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