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標題: 【產區簡介】 Southern Chile-努力掙脫廉價之名的智利南部 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-4-28 09:48:11 標題: 【產區簡介】 Southern Chile-努力掙脫廉價之名的智利南部

過去的智利南部，是pais與muscat of alexandria等葡萄釀成的廉價酒為主的產區。

但如今許多智利大廠，如Concha y Toro (孔雀酒廠) ，發掘了這裡類似法國北部的氣候，

也能孕育出多酸優雅的Chardonnay、Pinot Noir 及Gewürztraminer。

若在市面上看到來自Itata、Bio Bio 或Malleco的酒款，別忘了給他們一個機會，說不定會讓人一飲驚艷!

《氣候及地理環境》

智利南部位於首都Santigo以南約400公里，是全智利最為潮濕的區域，

平均一年約有1,200mm的降雨量。氣候條件類似法國北部，

因此也適合種植Chardonnay 與Pinot Noir 等適合較常成熟期的品種。

土質則以黏土、砂質等沖積層為主。

《重要產區及優良品種》

紅葡萄: Pais、Pinot Noir.
白葡萄: Muscat Of Alexandria、Riesling、Gewurztraminer

伊塔塔Itata valley

智利南部三大酒區最北邊的一個。這個山谷有許多歷史悠久的葡萄園，

但也不斷湧現新興葡萄園的身影，可說是同時融合傳統與創新區。

紅白葡萄的種植比例比較平衡，比較出色的品種有 Cabernet Sauvignon, Merlot, and Chardonnay.

比歐比歐Bio Bio valley

白天溫暖，夜晚寒涼，多雨及強風的氣候，讓這裡的葡萄比起其他智利產區需要更長的成熟期，

釀酒師也需要更好的技術。但反過來說，這樣的風土卻也給予葡萄很棒的酸度。

出色葡萄酒大多是法國北部的品種:如Sauvignon Blanc、Pinot Noir、Riesling和Chardonnay等。

馬勒科Malleco valley

智利最南端的產區，雖然此區的酒業還處於萌芽階段，

不過優秀的Chardonnay與Pinot Noir已開始吸引世界葡萄酒愛好者的目光。

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