SOGO論壇

標題: 皮蛋干貝粥 [列印本頁]

作者: hansliu195 時間: 2015-4-28 15:00:54 標題: 皮蛋干貝粥

皮蛋干貝粥

材料

雞架    1副
干貝    2顆
米       1杯
薑片    3片
皮蛋    1顆
蔥絲    少許
薑絲    少許
辣椒絲少許
胡椒粉少許
沙拉油少許
熱開水 8杯

調味料

鹽       1大匙
雞粉    1小匙
胡椒粉少許

作法


1.皮蛋放入快鍋中，加1杯熱開水煮熟後，切成6塊狀；蔥絲、薑絲、辣椒絲用冷開水浸泡至食用前才取出；米洗淨，浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份備用。

2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。

3.將作法[1]的米、作法[2]的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。

4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法[1]的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。

附件: 皮蛋干貝粥.jpg (2015-4-28 14:57:56, 16.55 KB) / 下載次數 5
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=OTYyNDI2NHw4MTNlYzNkZHwxNzU3Mjg4MzA1fDB8MA%3D%3D

作者: old2009 時間: 2015-4-28 15:07:43

皮蛋干貝粥作法很簡單有空來試試
感謝分享

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)