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標題: 【產區簡介】澳洲維多利亞省-在南半球品嚐歐式風情 [列印本頁]

作者: 丸の小羽 時間: 2015-5-2 10:26:29 標題: 【產區簡介】澳洲維多利亞省-在南半球品嚐歐式風情

最近戰況激烈的澳洲網球公開賽已經舉行到最後階段，在本周末就會產生男女單的冠軍。

澳洲網球公開賽的舉辦地位於維多利亞省的首都墨爾本。

而在墨爾本東北郊區，就是全球聞名的葡萄酒產區亞拉河谷 Yarra Valley。

這裡不論氣候，文化與多元的美食，都堪稱是全澳洲最歐化的區域。

亞拉河谷有著如詩如畫的葡萄園風光，也是國際知名的Yearing Station 及

氣泡酒名莊Chandon的所在地。加上每年在墨爾本舉辦的網球與F1賽事，

使得每年都有大批遊客湧入吃美食，喝美酒，看比賽。

暢飲著氣泡酒，穿梭在一片片美麗的葡萄園間，這是一個充滿驚喜又多元的美酒聖地。

《氣候及地理環境》

Victoria 位於澳洲的最東南角，靠近墨爾本的海岸區域較涼爽多雨，越西北靠內陸的區域則越乾燥炎熱。

拜海岸的涼爽氣候以及高低起伏的地形所賜，可以釀出類似法國北部風格的酒款:

細緻均衡的Pinot Noir 、多酸細膩的Chardonnay 、還有全澳洲最高品質與最清爽的氣泡酒，

相較於平時品嚐到澳洲濃郁強壯的口感有著很大的區別。

《重要產區與品種》

墨爾本郊區

知名的冷涼產區包含Geelong與Yarra Valley，優秀的的Pinot Noir、Chardonnay

與氣泡酒讓這裡成為全澳洲最出色的產區。Yarra Valley亞拉河谷更孕育出全球酒迷都耳熟能詳的酒莊。

1. Yering Station 酒莊

位於Yarra Valley葡萄酒產區中心的Yering Station酒莊，

成立於1838年，並且在1889年在巴黎的博覽會中得到大獎，成為亞拉河谷最知名的古老酒莊。

除了高品質的Pinot Noir 與Chardonnay，這裡的建築請來了墨爾本知名建築師Robert Conti，

將酒廠設計的與大自然和諧融合，使得各地觀光客爭相造訪！

2. Domaine Chandon 氣泡酒廠

Domaine Chandon，是由法國香檳商Moet & Chandon在1985年成立的澳洲氣泡酒品牌。

除了氣泡酒，旗下所產的 Shiraz也被推薦為最有價值的澳洲紅酒之一。

能被法國香檳豪門看上，又可以在附設的餐廳直接欣賞到美麗的葡萄園景致，

使Chandon每年都要接待約10萬名的遊客。酒廠的tour從簡單明瞭的釀酒簡報和釀酒方式介紹開始，

讓人能初步瞭解葡萄酒的釀製過程，也可以品嚐幾款不同的葡萄酒和當地的起士。

其他產區介紹》

維多利亞省西北部

生產大量的廉價酒款，品種有Chardonnay， Shiraz 及 CS 等。

維多利亞省東北部

包含Alpine Valley、 Beechworth、Glenrowan等，微氣候的影響生產多元種類的葡萄酒。

維多利亞省中部 :Bendigo ， Heathecote，Strathbogie Ranges 與 Upper Goulburn

大陸形極端氣候，日夜溫差大，溫暖的區域生產紅酒，寒冷的區域則生產白酒。 Bendigo面積最大，

Heathecote 則是此省適合種植Shiraz的區域。

維多利亞省西部 Henty， Grampians 及 Pyrenees

第一個生產Shiraz氣泡酒的區域。因為氣候較乾燥，可以釀出偏向隆河風格的Shiraz。

其他出色品種還有CS、 Riesling 、Sauvignon Blanc與Chardonnay等。

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